12月27日，黑龙江即将迎来“冬捕季”。今年黑龙江省首次多地联动、多部门联合，将推出丰富多彩的“黑龙江冷水鱼·冬捕季”系列活动。12月6日，黑龙江省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，会上，黑龙江北鱼渔业集团有限公司总经理康志永介绍了黑龙江冷水鱼的特点。

发布会现场

康志永介绍，黑龙江水域资源优势突出，渔业资源丰富。根据《2021中国渔业统计年鉴》数据显示，黑龙江可养殖湖泊及水库面积合居全国第一。产地水产品国家抽检连续8年合格率达100%；淡水鱼类资源极为丰富，现已发现鱼类105种，其中有经济价值的40余种。黑龙江省目前拥有水产品认证国家地理标志产品25个、绿色食品41个，优质特色水产品深受广大消费者青睐，具有广阔的市场空间。

黑龙江北鱼渔业集团有限公司总经理康志永

康志永介绍，黑龙江盛产冷水鱼，而且龙江冷水鱼具有明显不同于其他地区水产品的特点。

一是绿色有机、富含营养。黑龙江省大水面水产品主要以翘嘴鳜、方正银鲫、翘嘴鲌（兴凯湖大白鱼）、鲢、鳙、虹鳟等鱼类为主，均为野生或以野生鱼类为饵料，DHA和EPA含量超过市场同类产品。

二是生长周期长、肉质好。黑龙江省每年至少5个月的冰封期，水产品生长周期远高于南方。冰封期水温1-4 ℃，使得水产品肉质弹性大、更为紧实、脂肪含量更低、且无异味。而且冰封期鱼类仅依靠越冬前储存营养维持生命活动，体内有害物质代谢消耗后，进一步提高了鱼的品质。

三是生态健康养殖、无药残。黑龙江省大部分水域采用生态套养和生态放养两种模式，养殖密度低，不使用抗生素等药物，确保水产品质量安全。

康志永表示，近年来，北鱼集团以打造龙江渔业产业航母为目标，大力推进绿色有机养殖、渔业三产融合。32个产品获有机认证，认证数量近10万吨。今年，还开发了龙江鱼预制菜，与中国渔业协会、大连海洋大学合作，制定龙江鱼预制菜标准。借助冬捕季活动，将推出得莫利炖鱼等多种菜品，搭建龙江第一村鱼市大集，并通过与盒马鲜生、北京物美等连锁超市战略合作，让全国各地吃上黑龙江美味的冷水鱼。（韩婷澎）

图片由石启立摄。